鰍沢町振興課
〒400-0695山梨県南巨摩郡鰍沢町1599-5
TEL.0556-22-2151
http://www.town.kajikazawa.yamanashi.jp/

心を和ませる豊かな自然、清流と渓谷のもたらす恵みをいっぱいに感じて、伝統文化や郷土の味を楽しむ春。
見どころ&味わいどころ満載の観光拠点・鰍沢へ

塩の華

　国道52号沿いに位置する鰍沢町交流センター「塩の華」は、ふるさとの面影を伝えながら文化・歴史・観光などの情報を発信する町の拠点。
　ロビーには雨畑硯・和紙製品・木工品を含む町と県内の特産品が勢ぞろいし、展示室では町の総合ガイドやパネル展示による観光情報を提供しています。
　また、地元で採れたての農産物を加工する施設が館内にあり、新鮮で安全な地元食材のおもてなしも充実。
　郷土食提供施設では「味自慢そば・うどん」、茶房では手作りケーキなどが楽しめます。

　●営業時間：午前9時〜午後6時
　●定休日：木曜日
　●電話：0556-20-2111

つくたべかん

　ふるさとの味を「つくって」「たべて」「かんじる」施設。　体験料理教室ではこだわりの味噌作りやそば打ち、鰍沢の伝統料理「みみ」作りなどを通じて、忘れてはならない郷土の味を伝えています。
　食事処「みみの里」では、季節の素材をふんだんに使った料理や特製の「みみ御膳」（要予約）を提供。売店では特産品も販売しています。

　●営業時間：午前10時〜午後5時
　●定休日：木曜日
　●TEL：0556-20-2020